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CULTURA

Vellutata di piselli con caprino alle erbe

 

Tempo di preparazione: 30 minuti

Quantità: per due persone

Difficoltà: Facilissima

Ingredienti per due porzioni

250 g di piselli surgelati

200 g di caprino fresco

un rametto di rosmarino, due foglie di salvia, 6 foglie di basilico

sale, pepe, olio, scorza di limone

taralli

Procedimento:

  1. Cuocete i piselli in acqua bollente per 10 minuti. Nel frattempo tritate le erbette e amalgamatele al caprino (potete farlo con un frullatore o a mano).
  2. Quando i piselli sono cotti frullateli con un mixer ad immersione con poca acqua, aggiustate di sale.
  3. Impiattate mettendo la vellutata di piselli, le quenelle di caprino, alcuni taralli e una grattata di scorza di limone.

Un filo d’olio e Buon Appetito!

Questa ricetta è davvero molto semplice, ma sprigiona molti sapori e profumi. Scegliete le piante aromatiche che più vi piacciono e provatela anche con la ricotta vaccina, di pecora o di bufala! Potete aggiungere un soffritto di cipolle alla vellutata per renderla più saporita, io vi ho proposto una versione molto light!

Chi sono:

Erica, una genovese che vive a Milano.

Pasticcera professionista, titolare della mia attività La Biscottiera.

Amo cucinare piatti semplici, gustosi e bilanciati.

Nelle mie ricette troverete spesso spezie e piante aromatiche, perchè non ne faccio mai a meno. Ed inoltre aiutano a ridurre notevolmente la quantità di sale!

Per altre ricette e consigli mi trovate su Facebook: Erica Ciuffo

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CULTURA

Involtini di melanzane e fagioli rossi

Tempo di preparazione: 20 minuti

Quantità: per una porzione

Difficoltà: Facile

 

Ingredienti per una porzione

Mezza melanzana (circa 6 fette)

100 gr di fagioli rossi cotti

mezzo bicchiere di passata di pomodoro

uno spicchio di aglio

peperoncino (facoltativo)

olio

Procedimento:

  1. Tagliate la melanzana a fette di circa mezzo centimetro e grigliatela.
  2. Frullate i fagioli e mettetene circa un cucchiaio sulla fetta di melanzana grigliata. Arrotolate lasciando la chiusura verso il basso.
  3. In una padella mettete un cucchiaio di olio, lo spicchio di aglio e il peperoncino, fate rosolare leggermente ed aggiungete la passata di pomodoro. Cuocete per 2/3 minuti, quindi aggiungete gli involtini di melanzane, coprite con coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 5 minuti.

Se volete, una spolverata di origano e Buon Appetito!

Chi sono:

Erica, una genovese che vive a Milano.

Pasticcera professionista, titolare della mia attività La Biscottiera.

Amo cucinare piatti semplici, gustosi e bilanciati.

Nelle mie ricette troverete spesso spezie e piante aromatiche, perchè non ne faccio mai a meno. Ed inoltre aiutano a ridurre notevolmente la quantità di sale!

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CULTURA

Busto Arsizio, lo Spazio Arte Carlo Farioli ospita “I doni della quarantena”,

Continua allo Spazio Arte Carlo Farioli l’iniziativa “I doni della quarantena”, l’esposizione in vetrina di opere e installazioni realizzati da differenti artisti durante il lockdown.

Dopo l’opera FREE BREATH di Alex Sala, da sabato 27 giugno sino all’11 luglio 2020 verrà esposta l’opera “Abbracci mancanti” della scultrice Irene Cornacchia.

L’iniziativa, ideata da Filobus (il laboratorio permanente di Arti tessili dell’Associazione Culturale) nasce dal cambiamento imposto da questo momento storico, che ci ha insegnato quanto velocemente possano mutare le abitudini, quanto sia importante adattarsi e soprattutto dare un senso alle novità.

In un momento che resta di grande incertezza si è pensato di poter continuare a trasmettere i valori dell’arte trasformando la vetrina della sede di via Silvio Pellico 15, a Busto Arsizio in una sorta di Micro Museo sempre visitabile perché aperto sulla Città, destinato a chi cerca un incontro con l’arte e a chi passa casualmente per strada. Ogni quindici giorni si alterneranno installazioni di artisti e opere a cura di Filobus. Ognuno racconta e si racconta.

“In Irene Cornacchia – spiega Sonia Catena critica d’arte – convivono due anime: la forza della materia e la leggerezza dell’immaginazione. La durezza dei materiali fra le mani dell’artista diventa materia plasmabile e morbida, quasi tremante, si dispiega fra una lavorazione intima e appassionata, classicista e moderna, capace di donare alla scultura una vivida consistenza. Corpi plastici dalle differenti posture ed espressioni, riflettono il tumulto dell’animo che la scultrice sollecita attraverso la manipolazione fisica, un dialogo invisibile tra la fermezza della materia e il movimento della forma. L’artista lombarda studia la trasformazione del corpo attraverso le alterazioni volontarie o inconsapevoli della carne e dei muscoli, contenuti nella pelle. Una ricerca sull’anatomia umana che guarda all’intensità di Michelangelo, ai corpi non finiti di Rodin o a quelli fotografati da Mapplethorpe. Come nella scultura, nei disegni e nelle bozze preparatorie, il tratto a carboncino dell’artista si fa schietto e deciso, espressione di istintività ed energia, non riesce a contenersi bensì trasmette forme nervose e irregolari. In alcuni lavori la dimensione spaziale si annulla, i corpi schiacciati sulla superficie danno la sensazione di una sospensione in un luogo imprecisato. Il corpo diventa paesaggio, ove i muscoli sembrano promontori su cui l’occhio scivola, le pieghe della pelle ricordano versanti rocciosi ripidi e scoscesi in cui lo sguardo si tuffa. Ogni elemento scultoreo diviene natura sconfinata che si spinge verso il cielo della pittura, orizzonte etereo e impalpabile che aiuta a placare la materia, struttura greve del corpo. Opere cariche di tensione vitale, esprimono un ideale di bellezza dal sapore classico e dall’aspetto tormentato, incoraggiando ombre intense ed espressive. Superfici porose, scavate, abbozzate su cui la luce si staglia o guizza, si diffonde o tace, sottolineando le linee forti e nette, dai volumi plastici e dai chiaroscuri marcati”.

Dal 12 al 24 luglio 2020 la vetrina verrà dedicata a un’installazione a cura di Filobus

Spazio Arte Carlo Farioli, via Silvio Pellico 15, Busto Arsizio – T. 348 7224557
www.farioliarte.it – info@farioliarte.it – Facebook: Spazio Arte Carlo Farioli

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Musica

Musica, Vasco torna con il remix di “Cosa succede in citta’” realizzato dal Dj Luca Zanarini

A 35 anni dall’uscita del brano, esce il Remix di COSA SUCCEDE IN CITTA’ di Vasco Rossi, realizzato dal Dj Luca Zanarini, per celebrare una canzone che, considerato il clima che stiamo vivendo, può davvero considerarsi di un’attualità sorprendente.

Il remix, prima release su etichetta Saifam Indie, sarà disponibile dal 26 giugno in radio, digital download e sulle piattaforme di streaming e dal 17 luglio in versione vinile, mix a 45 giri colorato da collezione, a tiratura limitata.

Il brano è impreziosito da un videoclip, in uscita il 26 giugno, realizzato da Robby Giusti di 4K, con immagini suggestive che fotografano la realtà e le emozioni del momento.

COSA SUCCEDE IN CITTA’ Remix, è stato realizzato a Modena da un team di Djs capitanati da Luca Zanarini, Dj amico di Vasco nonché tra i deejay apripista dei suoi concerti, e prodotto da Fabrizio Zanni e Mauro Farina per Saifam su licenza Carosello.

Dopo il grande successo ottenuto lo scorso anno con T’IMMAGINI, che anche sulla scia del remix ha ottenuto il Disco d’Oro, il team ha deciso di riproporsi con COSA SUCCEDE IN CITTA’, anche per la contemporaneità delle tematiche trattate nella canzone.

Luca Zanarini commenta «Mai come in questo momento, un titolo fu più azzeccato, così come le frasi contenute in questo pezzo… sembrano scritte ieri» (‘Cosa succede in città, c’è qualcosa che non va, guarda qui guarda là che confusione, guarda lì guarda là che maleducazione…’). Il periodo è delicato. Siamo tutti un po’ spaesati e confusi per gli eventi che stanno accadendo (‘…siamo noi, siamo noi quelli più stanchi, siamo noi, siamo noi, che dovremo andare avanti’).

Sembrano frasi profetiche invece è un brano scritto nel 1985, che noi abbiamo pensato di remixare in versione dance e riadattarlo ai giorni nostri utilizzando però suoni e arrangiamenti volutamente in stile anni 80/90.»

– e aggiunge – «Ringrazio Rossi per averci dato fiducia nel remixare questo suo brano, in un momento decisamente non facile, soprattutto per il nostro settore. Mi auguro sia di buon auspicio per un imminente rilancio».

Il remix è stato registrato lavorando sul master originale allo Studio S. Anna di Modena, dove Vasco registrò alcuni frammenti dei primi dischi.

Sarebbe dovuto uscire in estate durante il tour, proprio per festeggiare i trentacinque anni dalla prima uscita dell’album, invece si è deciso di anticipare a giugno con l’uscita in digitale di una versione remix dedicata ai Dj e ai dancefloor.

«Il testo del brano scritto da Vasco è come sempre molto attuale» – commentano Fabrizio Zanni & Mauro Farina – «ed è sorprendente come riesca spesso ad anticipare i tempi e a interpretare con le sue canzoni il pensiero della gente».

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CULTURA

Busto Arsizio, apre oggi a Palazzo Cicogna la rassegna ‘ITALIA. Sguardi d’Autore’

Oggi 13 giugno 2020, alle 17, a Palazzo Marliani Cicogna apre una mostra fotografica dedicata all’Italia, organizzata dall’Amministrazione comunale e dall’Archivio Fotografico Italiano. ‘ITALIA. Sguardi d’Autore’, questo il titolo della rassegna, mette in evidenza il paesaggio italiano e i suoi ambienti più belli, tra passato e presente, con un approccio interpretativo, ma anche affettivo.

“Oltre a rappresentare il ritorno della cultura dal vivo dopo l’emergenza sanitaria, peraltro già anticipato dalla mostra di Sestini, ‘Italia. Sguardi d’autore’ rappresenta anche idealmente il viaggio nel nostro Paese fino a poche settimane fa precluso e che molti quest’anno non riusciranno comunque a intraprendere” commenta la vicesindaco e assessore alla Cultura Manuela Maffioli.

“Un modo per riappropriarsi della bellezza che ci circonda, partendo da Busto fino a raggiungere mete lontane. Consapevoli che la bellezza, e la cultura che la veicola, possono essere un potente lenitivo alle ferite dell’anima, certamente un medicamento utile dopo il buio che ognuno di noi, a modo suo, ha dovuto affrontare nei mesi scorsi” aggiunge Maffioli.

Da giovedì a sabato la mostra resterà aperta fino alle 23 per permetterne la fruizione nelle ore meno calde e soprattutto per invitare la cittadinanza a uscire di casa dopo cena: una proposta alternativa alla serata davanti alla televisione che si spera possa portare anche tanti cittadini a fare quattro passi in centro e a fare shopping nei negozi che decideranno di rimanere aperti.

«Con questa mostra, che raccoglie gli scatti di fotografi italiani tra i più noti, le cui opere sono esposte nei musei di tutto il mondo, proponiamo un viaggio non geografico, ma ideale e personale – afferma Claudio Argentiero di Afi -. Sono foto con un’anima, tra cui segnalo quelle di Carlo Tancredi che ritraggono una Busto di fine anni ‘80, una città che non c’è più, ma che magari qualcuno ricorderà. E l’invito ai visitatori è proprio quello di aiutarci a riconoscere alcuni scorci: a disposizione penne e post it in quantità per chi vorrà scrivere il titolo delle foto».

La mostra, che rappresenta il primo evento del calendario culturale estivo, resterà aperta nel rispetto di tutte le disposizioni di sicurezza fino al 26 luglio con i seguenti orari: martedì e mercoledì 16-19 / da giovedì a sabato 10-13/17-23 / domenica 16-19.  Il tutto ad Ingresso libero.

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CULTURA

Vellutata di zucca con dadi di pesce spada e grano saraceno

 

Tempo di preparazione: 30 minuti 

Quantità: per una porzione

Difficoltà: Facile

Ingredienti: 250 g di zucca fresca (o 300 gr se surgelata)

un trancio di pesce spada (circa 150 gr)

50 gr di grano saraceno

una foglia di alloro, due foglie di salvia, sale, pepe, olio.

Procedimento:

Cuocete la zucca tagliata a pezzetti con alloro e salvia.

Nel frattempo sciacquate il grano saraceno e mettetelo a cuocere in acqua fredda. Fate cuocere 20 minuti dalla ripresa del bollore, quindi scolatelo.                  Quando la zucca è morbida mettetela in un boccale e frullatela insieme alle foglie di salvia, aggiustate di sale e pepe.

Tagliate a dadini il pesce spada, mettete un cucchiaio di olio nella padella e quando è calda fate rosolare i dadini.

Impiattate mettendo la vellutata di zucca, il grano saraceno e i dadi di pesce spada. Un filo d’olio e Buon Appetito!

Chi sono:

Erica, una genovese che vive a Milano.

Pasticcera professionista, titolare della mia attività La Biscottiera.

Amo cucinare piatti semplici, gustosi e bilanciati.

Nelle mie ricette troverete spesso spezie e piante aromatiche, perchè non ne faccio mai a meno. Ed inoltre aiutano a ridurre notevolmente la quantità di sale!

Per altre ricette e consigli mi trovate su Facebook: Erica Ciuffo

 

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CULTURA

ChiesaTv Celebrazione Eucaristica del Venerdì dopo l’Ascensione

Milano 22 Maggio 2020

Proponiamo la visione della Celebrazione Eucaristica del Venerdì dopo l’Ascensione, Celebrata nella Cappella Feriale del Duomo di Milano e Presieduta dall’Arciprete della Cattedrale Mons.Gianantonio Borgonovo.

✠ Lettura del Vangelo secondo Giovanni

In quel tempo. Il Signore Gesù disse ai suoi discepoli: «Vi lascio la pace, vi do la mia pace. Non come la dà il mondo, io la do a voi. Non sia turbato il vostro cuore e non abbia timore. Avete udito che vi ho detto: “Vado e tornerò da voi”. Se mi amaste, vi rallegrereste che io vado al Padre, perché il Padre è più grande di me. Ve l’ho detto ora, prima che avvenga, perché, quando avverrà, voi crediate. Non parlerò più a lungo con voi, perché viene il principe del mondo; contro di me non può nulla, ma bisogna che il mondo sappia che io amo il Padre, e come il Padre mi ha comandato, così io agisco».

Alessio Luisetto

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CULTURA

Milano, Assessore regionale Galli alla riapertura del Museo Poldi Pezzoli

L’assessore regionale all’Autonomia e Cultura, Stefano Bruno Galli, ha partecipato alla riapertura pomeridiana del Museo Poldi Pezzoli di Milano.

CRISI SETTORE CULTURA MOLTO GRAVE – “Mi pare doveroso manifestare in questo modo – ha sottolineato l’assessore Galli – la mia ammirazione e il mio compiacimento per gli sforzi compiuti, finalizzati a riaprire il museo Poldi Pezzoli e anche la mia vicinanza per il ‘pedaggio’ oltremodo importante che il museo ha pagato alla crisi epidemiologica del Covid-19. Una crisi che si e’ abbattuta sul settore della cultura con particolare gravita’”.

COSTANTE CONFRONTO CON OPERATORI SETTORE – “Riaprono i musei – ha aggiunto l’assessore regionale alla Cultura – e a questi mi attengo, anche se registro, grazie a un confronto costante e continuo con gli operatori, la grave crisi del settore cinematografico e teatrale. Per quanto riguarda i musei, si tratta di un settore in fortissima ascesa a livello regionale prima della crisi, contrariamente alla tendenza nazionale in netta flessione”.

I NUMERI DEI MUSEI LOMBARDI – Ecco i numeri: “Il Poldi Pezzoli – ha proseguito Galli – grazie a intelligenti politiche di rinnovamento, nel gennaio di quest’anno ha fatto registrare una rilevantissima crescita, rispetto al gennaio dello scorso anno, di +83% di visitatori; il Vittoriale degli Italiani +53,8%; il Museo della Scienza e della Tecnologia ‘Leonardo da Vinci’ +26,5%. E le perdite, per effetto della chiusura e dei mancati introiti, ammontano a 1.896.835 euro per la Triennale; 1.209.360
euro per il Vittoriale; 1.183.000 euro per il Museo della Scienza e della Tecnologia”.

NEL PROGRAMMA OPERATIVO 2020 I PROVVEDIMENTI PER IL SETTORE – “Nel ‘Programma operativo annuale 2020′ – conclude l’assessore Galli – che tra pochi giorni sara’ presentato in VII Commissione consiliare, sono contenuti i provvedimenti per andare incontro e risollevare le sorti non solo del settore museale, ma anche del cinema e del teatro”.

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CULTURA

Milano: recita del Santo Rosario dal Santuario di Santa Maria alla Fontana

Milano 21 Maggio 2020

Proponiamo la visione della recita del Santo Rosario, recitato dall’Arcivescovo Mons.Mario Delpini, nel mese di Maggio dedicato a Maria Santissima.

Alessio Luisetto

 

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CULTURA

Milano: la Messa in Duomo alle 9.30 su tv, radio e web

Milano 21 Maggio 2020

Diretta su Chiesa Tv, www.chiesadimilano.it, canale YouTube chiesadimilano e Radio Mater. È possibile scaricare gratuitamente il foglietto per la Messa in rito ambrosiano.

A partire da domenica 24 maggio, la Santa Messa in diretta dal Duomo non sarà più trasmessa alle 11, come nelle scorse settimane, ma alle 9.30. Potrà essere seguita su Chiesa Tv (canale 195 del digitale terrestre), sul portale www.chiesadimilano.it, sul canale YouTube chiesadimilano e su Radio Mater.

Alessio Luisetto